決戰時刻 --五味雜陳湯麵

昨晚的選前之夜，身在茫茫群眾中之聲嘶力竭，暫時忘卻自己是誰，也算是激情新體驗!

震耳欲聾的罐頭喇叭聲(我不知道它叫甚麼，總之兩軍交戰的場合少不了它)直到睡前，還隱身在耳朵的深處久久不散。

起床早過了吃早餐的時間，飢餓感幫我想起昨夜的能量消耗，趕在市場收攤前，買些蔬菜回家煮頓營養又能補充體力的麵食，好儲備等待時刻的熱量。

這道簡易的麵食，是我在電視美食節目上學的，忘了它的名字，今天，姑且叫他五味雜陳湯麵，它的材料五顏六色，加上番茄的酸，蔬菜的甜、等待時刻的苦味，喜愛辣味者加點辣椒，不就五味雜陳唄!

這道菜可以把家裡用剩的青菜類都用上，容易又省錢

材料:

麵疙瘩或賣水餃皮店家切剩的麵皮均可(家裡包水餃剩下的皮切絲也可)、肉絲少許、紅番茄3至4顆(視大小及個人喜好)，黑木耳，菇類(各種菇類均可，杏鮑菇可以切絲)、金針菇、蔥末、鹽、香油、胡椒粉

做法

1. 番茄先川燙後去皮，切塊配用，黑木耳及杏鮑菇均切絲，金針菇切段備用。
2. 鍋內放少許的油，將肉絲、部分蔥末放入鍋內爆香，加入約500cc的水或高湯，將番茄、黑木耳、菇類放入鍋內小火煮約10分鐘。
3. 加入麵疙瘩或麵皮(放拉麵也可以)煮熟，最後加入金針菇(容易熟)，然後加鹽巴調味。
4. 如果喜歡濃稠感，可以加點太白粉勾芡，但麵皮通常帶點麵粉，煮
熟後的湯汁本來就會有一點稠，最後加入香油、灑上胡椒粉、一點蔥末就大功告成。

記得吃飽一點，揭曉時分，太興奮會吃不下，悲傷容易食不下嚥，要吃慢一點，細嚼慢嚥才能體會決戰時刻之五味雜陳