冬至

明天就是冬至了，家裡的習慣在冬至前一天就會進補，等到冬至那一天則吃湯圓，今晚的主餐麻油油飯，有夠補的，小時候身體虛弱，跟其他小朋友不一樣，我很愛吃補湯，麻油雞名列愛吃的食物前三名，年紀大了現在不敢亂補，已經多年沒吃麻油油飯，今天剛好表哥來訪，帶來大姨親手用糯米團(不知甚麼名稱，希望有人可以告訴我正確的名稱，就是將糯米磨碎，再將水分瀝乾，作湯圓的材料)給母親明天包湯圓，大姨今年得癌症，目前還在化療的階段，收到她親手做的東西，顯示她的身體狀況還不錯，我跟母親都特別有感觸

芋圓跟地瓜圓煮甜湯明天冬至祭拜祖先用，冬至還會吃鹹湯圓留待明天介紹

麻油油飯

材料:尖糯米、雞肉、薑片、麻油、米酒

做法

1. 糯米煮油飯的水量跟平常煮飯不同，大約4杯糯米3杯水，這3杯水要包含米酒的水分，若加一杯米酒就只能放2 杯水，糯米容易熟，水量要嚴格控制，糯米不必浸泡。
2. 先在鍋內放入麻油，薑片下鍋炒香，加入雞肉續炒，陸續加入米酒，米酒的量視個人喜好，也有人喜歡放全酒，但記得酒加水的水量
3. 將糯米瀝乾，先在鍋中加入水量，等水開後，將糯米放入鍋中拌炒，簡單的做法，可直接將拌炒後的糯米跟材料放進電鍋中蒸熟即可，母親習慣在炒菜鍋中小火讓糯米吸收水分，等水分快乾時再放進電鍋蒸熟，放進電鍋時，用筷子在鍋中戳洞，幫助糯米熟透。